中式面点包括哪些
作者：杨存根主编更新时间：2025-12-12 07:40:38
《中式面点制作》内容简介：中国面点工艺历史悠久，技艺精湛。2000多年前的《周礼》中就有“馐笾之实，糗饵粉糍”的记载，虽是简单的加工，但已具面点工艺雏形。随着社会的进步、经济的发展，面点花色品种逐渐增加，吃法多种，丰富了餐饮市场的需求。面点具有小巧玲珑、快捷、携带方便、老少皆宜、经济实惠等特点，深受人们的欢迎，既可作为一日三餐主要膳食，又可作为茶肆、酒席佐食，有着广泛的消费群体，市场前景广阔。尤其是当代人们在注重生活质量的同时，更加注重养生保健，讲究营养，要求清淡，避免病从口入，面点在这方面亦具有独特的优势和市场前景。 中式面点制作
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997. ［2］ 鲍治平.面点制作技术［M］.北京：高等教育出版社，1998. ［3］ 广州市旅游学校编.广东点心中级技术教材［M］.广州：广州市旅游学校校本教材，1997. ［4］ 帅焜.广东点心制作大全［M］.广州：广东科技出版社，1995....
- 序
- 前言第1版
- 前言第2版
- 绪论
- 一面点的起源与发展
- 二面点的作用
- 三面点的分类方法
- 项目一 基本技能训练
- 任务一 了解常用设备与工具
- 任务二 面点制作基本操作技术
- 任务二 面点制作基本操作技术02
- 项目二 广式面点
- 任务一 水调面团
- 任务二 膨松面团
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 项目三 苏式面点
- 任务一 水调面团
- 任务二 发酵面团
- 任务二 发酵面团02
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 项目四 京式面点
- 任务一 水调面团
- 任务二 发酵面团
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 项目五 各地风味流派面点的制作
- 任务一 水调面团
- 任务二 发酵面团
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 任务五 西点制作
- 附 粤点制作的一些习惯用语
- 参考文献
引诱的清冷男主他黑化了
谢观怜是落魄的士族女，以前嫁过人，只是刚嫁过去夫君便死了，夫家以其命带煞为由将她赶去了迦南寺。她在迦南寺晨昏暮晓，每日都会凭栏而望，表现得十分凄惨，只为了吸引自幼就喜欢的禁欲佛子。为了...
离婚后，前妻她悔不当初
前妻事业有成，弃他如敝履。殊不知，前妻的成功都是拜他所赐！如今离婚，他重新出山，举世皆惊！...
官道无疆
自信人生二百年，会当击水三千里！ 当改革开放的时代大潮来袭，陆为民该如何重掌这人生际遇？ 从毕业分配失意到自信人生的崛起，诡谲起伏的人生，沉浮跌宕的官场，一步一个脚印，抓住每一个机会，大道无形，行者无疆，漫漫官道，唯有胸怀天地，志存高远，方能直抵彼岸。 官场经典之作。...
我，怪力魅魔，王铁柱！
天降异能，逗比猛男化身怪力美少女。都市轻松日常，怪力莽穿一切，人生不过喝酒又吃肉打打小怪兽。什么？还能魅惑苍生！走开，你们这些该死的金钱！走开，你们这些该死的地位！世上无人不识我！绝世美人王铁柱！柱哥，你有可能成为超人啊！超人？哪个超人？咸蛋超人啊！不是，是那个裤衩穿外面，到处溜达那个。哦，我知道，就是跟蝙蝠侠大战那个是吧。对对对，就是他。我看过，打着打着，还有神奇女侠，小丑女，猫女啊啥的，都来了。但没看见穿裤衩啊！等会儿？柱哥，你看的是正经超人不？...
我们纯阴之体是这样的
韶音穿进男频后宫小说里。她是退婚男主，被打脸踩成渣整个门派被连根拔起所在宗族灰飞烟灭的女配。退婚有什么大不了的？退婚后，他就是清清白白的好汉一条，前程光明，未来无限。但既然他这么记恨N多年后。龙傲天男主我知道是我配不上你，但我在你身边鞍前马后了五百年，饭给你做，衣服给你买，天材地宝为你抢，你特么能不能看我一眼？...
火速离婚，她被狼性总裁搂腰狂宠
结婚三年，渣男前夫都没正眼看她，他领回白月光扯离婚证那天，陆黎转身就勾上了大名鼎鼎的霍铎！一夜疯狂后，男人看着她低笑陆小姐，不打算负责？陆黎转身不认人，他霍铎怎么会缺女人！本以为不会再有交集，可被他彻底缠上。某天他抵她在墙陆小姐，咱俩床上挺搭的，霍太太的位子考虑一下？众人都以为霍铎玩玩而已，就连陆黎都没当真。后来热搜爆了图，陆黎切菜划破了手，男人红着眼圈抱起她乖，以后这些我来干...
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